【來源收藏：寶清融媒】
年年都說車釐子價格“跳水”，但今年尤為明顯收藏。
車釐子價格崩了收藏，口感也崩了
2025年11月，來自南半球的新一季車釐子剛登陸中國市場時，山姆會員店“3J級”智利車釐子售價159.9元/公斤，到了2026年1月，同款產品價格已“腰斬”至79.9元/公斤收藏。在盒馬門店，降價趨勢更為顯著：今年1月促銷期間，“2J級”車釐子禮盒疊加返券後售99元/5斤（約合20元/斤），而上個月同等規格產品售價還在180元/5斤左右。
從每年11月到次年2月，隨著車釐子供應量逐漸上升，價格隨之下降，這符合價格隨供需關係變化的規律收藏。但拉長時間看，本產季的價格遠低於往年。
然而，近期多位網友透過影片反映，今年購買的車釐子品質普遍不佳，口感發苦，雖然外表看起來新鮮，但內裡已經變質，消費體驗猶如“開盲盒”收藏。
在引發關注的測評影片中，網友在多家超市購買了車釐子收藏。開箱後發現，果實均出現了果肉褐變、口感變質的情況。
另一位網友也表示，新開箱的車釐子幾乎全部腐爛收藏。許多網友留言分享類似遭遇——不少車釐子看似果柄新鮮，但內裡果肉已變質。
話題“愛吃車釐子的人天塌了”衝上熱搜，引發網友廣泛討論收藏。
車釐子過季了嗎收藏？
有網友直言：“車釐子已經過季了收藏。”
據悉，每年11月至次年2月是南半球車釐子的上市期，恰逢我國元旦、春節消費高峰，其中超九成智利車釐子銷往中國市場收藏。
一位“水果獵人”表示，目前江南批發市場車釐子的走貨量和銷售範圍均不及預期，“現在已經立春，許多車釐子已變質，這個品類的銷售季節實際上已經結束了收藏。”
專家分析
西北農林科技大學博士、校外導師成雨潔分析認為，今年春節時間較晚，而車釐子上市較早收藏。
部分批發商初期為賣好價囤貨惜售，待後期貨源集中大量上市，前期積壓在冷庫的庫存已因存放時間過長而變質收藏。
此外，今年車釐子產季整體提前，到貨時間集中、早期到貨量激增，給供應鏈帶來巨大壓力收藏。
成雨潔進一步解釋，雖然一些車釐子從果柄來看還是綠的，但吃起來是苦的，實則它的果肉已經褐變了收藏。進口車釐子通常在MAP自發氣調袋中運輸保鮮，但隨存放時間延長，袋內因水果呼吸作用積累的二氧化碳濃度可能超出果實耐受範圍，從而導致發苦、變質。
成雨潔還提到，車釐子一般最長存放時間為40天，這包括了冷鏈運輸和銷售期收藏。從原產地運輸至國內約需25天，留給終端銷售的時間僅剩十餘天，因此市面上在售車釐子確有可能存在不新鮮的情況。
水果黴變
毒性可能高達砒霜的68倍
近期，一位短影片博主用顯微鏡把爛水果放大了600倍，結果看完讓人頭皮發麻：腐爛區域的果肉中佈滿了密密麻麻的黴菌孢子，周圍還蔓延出大量菌絲收藏。
看起來“完好”的部分，其實也已被汙染，顯微鏡下清晰可見菌絲的蹤跡收藏。由於水果水分充足，黴菌和毒素會隨汁液進行擴散。
潛伏在爛水果裡的危險分子有收藏：
1類致癌物：黃麴黴素黃麴黴素具有強致癌性，是世界衛生組織(WHO)公認的“一級致癌物”，1毫克即能致癌，20毫克致命，毒性是砒霜的68倍，而黃麴黴素B1是我國誘發肝癌的主要危險因素之一收藏。
變質的乾製水果（如葡萄乾）容易被黃麴黴素所汙染，此外它還主要存在於發黴的花生、玉米、乳製品、堅果、大米等收藏。
2B類致癌物收藏：赭麴黴毒素A
黴變的葡萄及葡萄製品、檸檬類水果等會含有赭麴黴毒素A收藏。
赭麴黴毒素A具有很強的腎臟和肝臟毒性，存在誘發癌症的風險；動物研究中，還發現該毒素有胚胎毒性和致畸性收藏。
3類致癌物收藏：展青黴素
展青黴素廣泛存在於各種黴變水果和其製品中，特別是蘋果、山楂、梨、番茄、蘋果汁、山楂片等收藏。
研究表明，展青黴素具有影響生育、致癌、致畸等危害，對胃具有刺激作用，可能會損害呼吸和泌尿等系統收藏。
來源收藏：新聞晨報、大河報、每日經濟新聞
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